きょうから あしたへ

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2010年 12月 30日

きょうのおつまみ


「スルメと大根の煮物」
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一見したところ 
普通の <イカと大根の煮物>のように 見えるけれど
実は スルメなのです^^


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この硬いスルメを
日本酒と水に まる一日つけて 戻すと
生の イカに 近いくらい 柔らかくなって
包丁で 切れるくらいになります


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そこで・・・
ごく普通に 煮物を 作ってみたというわけです^^

この 戻し汁も 入れてね
よい出汁が出てるから・・・


これが 家族には 好評で
硬いものは 苦手の 義母も 
美味しい・・・と 食べられるくらいでした♪
干したイカだけあって
生にはない しっかりした味になっていますよ^^



まあ! ほんとに!
それじゃあ 作ってみなくっちゃ!・・・と 思ったら
↓ これを ポチッとね♪




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by mayumis39 | 2010-12-30 00:32 |


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