2010年 12月 31日
「松前漬け」 今年は 手作り 久しぶりに スルメを ハサミで きざみ 昆布を きざみ・・・ そうして 母の 作り方を 真似て 人参も 入れて・・・ 材料は こちら ↓ 昆布・スルメ・にんじん・ゆず・数の子・鷹の爪 ダシ醤油・日本酒・みりんを 入れて 2~3日 冷蔵庫で ねかせれば 出来上がり! ああ・・・ 日本酒が飲みたくなっちゃった!・・・と思ったら ↓ ポチッとね♪ 何年かぶりに 松前づけを 作った・・・ 以前にも 書いたけれど 子どもの頃の 年末の 行事だった これが好きだった父は いつの頃からか 作ろうとは 言わなくった 今思えば スルメと 昆布の 歯ごたえが 少し 苦手に なったからかもしれない それから もう 何十年も たっているけれど 私は また 母と同じに 松前漬けを 作りながら 父のことを 思い出した・・・
by mayumis39
| 2010-12-31 00:33
| 食
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