先日いただいた 「あさつき」
「富山湾の神秘・ホタルイカ」と いっしょに
からし酢味噌で・・・
わさび菜は
おひたし風に・・・
春の香りを
ごちそうさまでした!
わさび菜の調理法
1 細かくきざんで、少し塩を振って、軽く塩もみにする。
2 きゅっとしぼる。
3 ガラスビンなど密閉容器に入れる
(なるべく、空間があかないように、小さ目の容器に。)
4 ここに、ひたひたになるように日本酒を注ぐ。
5 しっかりフタをして、半日くらい置いておく。
これで、出来あがり。
つーんと鼻にくる香りと 味。
おいしい日本酒「立山」とともに
さあ、召し上がれ!