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2006年 12月 12日

ヤーコンサラダ


        これが ヤーコン
        サツマイモに 良く似てるね

ヤーコンサラダ_d0047885_18294762.jpg
                 ちなみにこれは地元産です


            皮を剥くと こんな感じ
ヤーコンサラダ_d0047885_18311566.jpg


             そして サラダに・・・

ヤーコンサラダ_d0047885_1832086.jpg


           2年前
           メキシコからの お客様に 教えてもらった ヤーコン
           (メキシコでは 「ヒッカマ」と言うそうですよ)
           
           日本の 梨に良く似て
           シャキシャキと 甘味があって
           レモンの効いた ドレッシングが よくあいます
            
           最後に チリペッパーを 少しだけ・・・
           これで メキシコの味に 近づくよ・・・と 伝授されました



                           ↓よかったら ポチっと お願いね
ヤーコンサラダ_d0047885_18431563.gif
              

by mayumis39 | 2006-12-12 18:51 |


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