きょうの 山菜は コレ!
まだ つぼみだけれど
白い かわいい花が・・・
隣町では 「
カタハ」と言い
私の町では 「
ヨシナ」と言う
または 「
ミズ」とか 「
ミズフキ」とも 言うそうで・・・
いったい どのあたりが 呼び方の違いの 境界線なのかしら・・・?
あなたの町では・・・?
食べるところは 葉をとった 茎の部分
ゆでると こんなに きれいな 緑に・・・
煮物には 油揚げと一緒にね
きんぴらにしても シャキシャキ!
あまり癖がないので
たくさんあるときは いつもの方法で こぶ締めに・・・
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