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2008年 01月 24日

冬のごちそう Ⅱ


とびっきり キトキト!

「白子の酢の物」

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近所の魚屋さんから 真鱈の白子がある・・・と 連絡が入れば

すぐに 駆けつけなければ いけない!

新鮮さが 一番だ!

まずは 一口大に切り分け しっかりと 酢で しめる

後は 二杯酢と 刻みネギ

少し ぐるぐるかき混ぜる・・・これが 義母流

見た目は 少し 悪くなるけれど

とろりと 甘味が増して なんたる美味!






白子には 日本酒だね♪

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by mayumis39 | 2008-01-24 18:29 |


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