2008年 05月 01日
香りを 楽しむ 野ブキで 二品
「お煮しめ」
下ごしらえした野フキの 太いところを 皮をむいて 使います
「きゃらぶき」
こちらは 細いところを 川をむかずに そのまま 使います
昆布も一緒に 細く切って 炊き込みます
普通のフキよりも 細い野フキは 春の野のかおり
ほんの少しだけ ほろ苦くて 春の野の味がします
毎年 味わう野の春は 決して 飽きることがありません
by mayumis39
| 2008-05-01 22:17
| 食
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